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「魚菜学園教科書」（昭和39年）

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「魚菜学園教科書」（昭和39年）

タイトルを見て、すごい名前だなぁとびっくり。
調べると「魚菜学園」というお料理学校が自由が丘に現存していることにびっくりし、
著者であり創立者が田村魚菜さんというお名前と知り、更にびっくり。

随所に描かれるこのゆるいイラストがかわいいです。
目次の充実具合から、本書の奥深い世界が伺えます。
食品・料理の学問的なことから、お料理の献立、食卓作法、病人食、乳幼児食まで、、
いや、頭が下がります。。

この教科書の初版は昭和32年なので、
1950年代～60年代の日本の食卓の事情が伺えます。
「暮らしの手帖」的な匂いがします。

所々に食品の広告が入っていて、また面白いです。
18.2cm21cm×2.8cm

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